Januari, de start van het nieuwe jaar. Wat zal het ons gaan
brengen? Eerlijk is eerlijk ik denk niet dat iemand precies kan inschatten wat
2013 ons zal brengen. Er zijn veel zaken onduidelijk en de zaken die wel
duidelijk zijn niet louter positief te noemen. Toch  zijn er genoeg onderwerpen om uiteindelijk
blij mee te zijn en een positief gevoel aan over te houden.

Neem nou een studie waar ik laatst over las. Het ging over
de consumptie van alcohol en dan met name de verschillen tussen wijn en bier en
de effecten van het drinken van wijn. Naar mate onze computers steeds
krachtiger worden daalt de capaciteit van onze eigen vermogens om iets te
onthouden. Zou daar een verband tussen zijn?  Dit is voor zover ik weet nog nooit onderzocht
maar het is wellicht een mooi afstudeerproject voor een onderzoeker.  Wat wel is onderzocht is de relatie tussen
wijndrinken en ons falende geheugen. En dan het goede nieuws: regelmatig een
goed glas wijn drinken helpt bij het voorkomen van alzheimer. Nu wil ik u niet
lastig vallen met ingewikkelde termen als flavonoïden, polyfenolen of
antioxidanten en de invloed daarvan op onze hypocampus, maar neemt u maar van
mij aan dat een onvoorstelbaar groot aantal onderzoeken en publicaties in
wetenschappelijke tijdschriften heeft aangetoond dat de invloed van wijn zeer
positief bijdraagt aan het voorkomen hiervan.

Ik ben dan ook net als schrijver en onderzoeker van deze
studie  ervoor om op een fles wijn de volgende teksten te plaatsen in grote witte letters met een dikke zwarte rand,
ja inderdaad net als op een pakje sigaretten en sigaren maar dan positief:

“Bij het drinken van 1 of meer glazen per week daalt het
risico op dementie met 40%.”of  “Bij het drinken
van 1 tot  3 glazen wijn per dag daalt het risico op dementie met zelfs 60%.”

Deze percentages gelden voor mannen, voor vrouwen liggen
deze percentages helaas iets lager maar ook daar is positief nieuws te melden. “Vrouwen
die regelmatig drinken leveren betere verstandelijke prestaties en ondervinden
minder achteruitgang bij hun geestelijke vermogens.” En wat dacht u van deze: “drinkers
van rode wijn voeren een geheugentest tweemaal sneller uit dan niet – drinkers.”
En als laatste de uitsmijter “wijndrinkers blijken slimmer te zijn dan bier
drinkers en geheelonthouders.” Deze verschillen zitten hem met name in de goede
stoffen die er in de blauwe druiven zitten en die zich in wijn dus zo positief
manifesteren.

Al met al toch weer een heel veel redenen om het jaar
positief te starten met…… een lekker glas wijn! Proost!

Met vriendelijke groet,

 

Remco van Looijengoed

Directeur/vinoloog

Schuttelaar Delicatessen en Wijnen