Onder de Loep: Bourgogne

 

Er zijn maar weinig wijngebieden in de wereld waar de diversiteit in prijs en kwaliteit zo groot is als in de Bourgogne. Dit gebied is slechts ¼ in oppervlakte in vergelijking met Bordeaux maar het aantal wijnboeren is ongeveer gelijk. Dit maakt dat het gemiddelde wijngaard bezit in de Bourgogne dus erg klein te noemen is. Mede door deze kleinschaligheid zijn er in de Bourgogne veel coöperaties en handelshuizen die druiven van een aantal wijnboeren opkopen en deze dan onder hun naam op de markt brengen. Het is simpelweg (financieel) meestal niet te doen om met een kleine productie alle benodigdheden zelf aan te schaffen. De investeringen in materiaal, machines, bottellijnen samen met de hoeveelheid arbeid die er bij komt kijken om wijn te maken staat niet gelijk aan de opbrengst voor de wijnen zelf. Dus zijn veel wijnboeren de druiven gaan leveren aan handelshuizen of ze zijn gezamenlijk met een aantal andere wijnboeren een coöperatie  gestart. De Bourgogne heeft een goede naam als het gaat om kwaliteit. Helaas is het vaak zo dat de kwaliteit erg tegen valt. De redenen hiervoor zijn divers. Op de eerste plaats is de ligging erg noordelijk en is het weer van nog grotere invloed dan in veel andere wijngebieden. Vorst, veel regen en hagel komen relatief vaak voor.  Daarnaast gebruiken, of misbruiken, veel wijnboeren de naam Bourgogne. De naam moet het doen. Gelukkig is het nog altijd zo dat uiteindelijk alleen de inhoud van een fles bepaald of een wijn goed is. Het kopen van een Bourgogne wijn is dit geen makkelijke opgave. Het is van groot belang te weten of het een kwaliteitshuis betreft, hoe het oogstjaar is geweest en hoe de wijn is gemaakt. Gelukkig zijn er nog steeds veel prachtige Bourgognes.

 Beaune Clos du Roi Premier Cru, Bourgogne rouge

Recent dronken wij een Beaune Clos du Roi 2011 Premier Cru van Domaine de Bellene. Deze wijnmaker weet hoe Bourgognes te maken! Deze (biologische) wijn komt van ruim 50 jaar oude stokken (lagere opbrengst, betere kwaliteit) en is gedurende ongeveer 12 maanden vertroetelt op de beste Franse eiken vaten waarvan de helft nieuw was. Er kwamen slechts 2095 flessen van dit perceel welke slechts een half voetbalveld groot is. Deze rode Bourgogne dronken wij na een fles Spaanse Rioja Reserva van Torres en bleef fier overeind! De Bourgogne was zeer verfijnd, rijk van smaak maar niet overdreven, mooi in balans met een lange complexe afdronk. Wow wat een wijn! Echt genieten van Bourgognes kan dus nog zeker. Helaas zijn deze wijnen redelijk kostbaar. Al hoe wel dit voor een Bourgogne van dit kaliber erg meevalt (ongeveer 50 euro) . Mocht u wel willen genieten van een goede Pinot Noir (de druif voor de rode Bourgognes) maar geen vijftig euro willen besteden dan kunt u ook een fles Errazuriz Pinot Noir Wild Ferment uit Chili of een  Pinot Noir Signature van Misty Cove  uit Nieuw zeeland kopen. Deze kosten ongeveer 1/3 van deze prijs van de beschreven Bourgognes. 

 Errázuriz Pinot Noir Wild Ferment  Casablanca Valley    Misty Cove Signature Pinot Noir

Mijn advies, probeer eens een echte goede Bourgogne, laat u goed adviseren en geniet!

     

 

 

Met vriendelijke groet,

 

Remco van Looijengoed

Directeur/vinoloog

Schuttelaar Delicatessen en Wijnen

Luttekestraat 21

8011 LP Zwolle

www.schuttelaarbv.nl